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大人の嗜みとして愛されるお酒。人には欠かせない食とともに楽しむ人も少なくはないのではないでしょうか。世界にはありとあらゆる種類の酒が溢れていますが、その歴史は非常に古く、日本に限られた話をするならば、遡ること実に縄文中後期には生まれていたと言われています。原料はもちろん日本人になじみ深い米で、日本に稲作が伝わっていった時期には確かに存在していたのではないかとされているようです。

食とともに味わい、楽しめるのも酒の特徴といえるでしょう。さらに、料理酒やみりんなど、料理の調味料としても酒があるように、料理と酒は互いに相性がよく、非常に引き立ち合わせてくれます。

一般的な合わせ方のお奨めとしては、料理の進行に合わてアルコール度数を変えたり、料理に合わせて冷酒や燗酒も合わせるなど、場面によって変えることとされています。しかし、これらはあくまで定石であり、人の好みによってはまったく違ってきます。 周りの影響や先入観にとらわれず、自分に合った酒の飲み方を試されてはいかがでしょうか。